Pâte Sucrée Vanille
(Pour deux cercle de 16cm)
165g de farine
115g de beurre
Sabler à la feuille et ajouter
65g de sucre glace tamisé
1g de Vanille poudre
1 pincée de fleur de sel
25g d'amande en poudre
35g d'œuf
Mélanger sans corser la pâte.
Filmer et réserver 2/3 heures au frigo.
Étaler et foncer deux cercles de 16cm et réserver encore 30/45 minutes au frigo.
Cuire à 160 degré pendant 25 minutes environ, surveiller la coloration.
Laisser refroidir sur une grille.
